Dicas Saudáveis | Empório Bem Estar Mais
logo
    • 4 DEZ 2013
    Grãos integrais

    Grãos integrais

    Os cereais integrais são simplesmente grãos de várias culturas que ainda contêm todas as partes comestíveis, ou seja, após a moagem, contêm todas as três partes do grão (endosperma, farelo e germe) em suas proporções originais. Os alimentos integrais são importantes para a nossa dieta, pois contêm mais de fibra e estão cheios de proteínas, vitaminas, minerais, antioxidantes e outros nutrientes das plantas.

    Leia Mais →
    • 3 DEZ 2013
    Cereais integrais: conheça seus benefícios

    Cereais integrais: conheça seus benefícios

    Durante muito tempo os grãos de cereais como o trigo, arroz, milho, centeio e aveia têm sido elementos dominantes nos hábitos alimentares sendo amplamente consumidos no mundo inteiro e em uma enorme variedade de produtos.

    No entanto, a maior parte dos alimentos à base de cereais são consumidos na sua forma refinada. Isto significa que a parte exterior do grão é removida, durante a moagem dos cereais, conservando o endosperma, composto principalmente de amido, que é posteriormente moído para a obtenção de farinhas brancas (refinadas).

    Leia Mais →